第084章 辞旧迎新年

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要说一年中最盛大的一顿饭，年夜饭必占一席。清雨刚进灶房，就听童氏在介绍年夜饭的花样“这年饭要分六大类，蒸煮炸炒炖拌。

蒸，是蒸酥肉、蒸烧白、蒸五花、蒸糍粑、蒸龙眼、蒸豆沙；

煮，是煮腊味儿，腊香肠、腊排骨、腊五花；

炸，是炸三物，炸花生、炸油饼、炸豆皮；

炒，是炒六菜，木耳肉片、莴笋肉片、黄瓜肉片、红椒肉丝、红烧排骨、回锅肉；

炖，是海带萝卜猪蹄汤；拌是凉拌豆皮、凉拌折耳根。”

清雨心头暗叹，年夜饭果然不容小觑，单这些东西，要做出来就得不少工夫吧。

她心里正想着，就听温雅惊讶问“这么多，这得弄到什么时候去。”

童氏笑“不然怎么叫年夜饭，等这些都出锅摆上桌，那就晚上了。”

“今日多亏了婶子来，否则靠我阿爹阿娘那手艺，想整出一桌像样的菜，比登天还难，味道就更别摆了。”红桃洗着菜，不忘插句话。

清雨见大师姐皮笑肉不笑，心里替二师姐庆幸，大师姐这是碍着有人在场，忍着没发作呢。

她走过去，和红桃一起洗菜。

十安将剥好的生花生端过来，“婶子，这花生要怎么弄？”

“用来炸。”童氏往面盆里舀了两勺面粉，又打了几个鸡蛋，调成糊状，然后将去壳的花生倒进去，一边搅拌一边道“这花生裹上鸡蛋面糊，炸熟之后又酥又脆又香。”

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