第五章 猛犸象芭比Q

陶器，应该是人类最早的发明，也应该是人类历史上的十大发明之一。相对于石器、骨器等原始工具，陶器更加抽象，更间接，更具有想象力，也更接近发明两字的含义。

陶器是怎么发明的，这实在难以考证，可能永远是个迷。或许人类在发明陶器之前，已经开始使用泥制盛器；或许只是孩童捏的泥巴，掉入了火塘之后变的坚硬，这一信息又被聪明的人类捕捉。

陶器在人类历史上的作用，无疑是巨大的。

陶器作为盛器，无疑给人类生活带来了极大的便利。

人类最初是与动物一样趴在地上引颈舔池，之后又学会了双手掬水啜饮，或者借助自然的器物如竹子、芦颈、果壳、树叶、蚌壳等随势就饮。

陶器出现后，人们既可以把水或水器带在身边远足，也可以在居住地把水贮存起来以备缺水之用。人类生存的第一要务饮水问题基本解决了，喝凉白开也成了可能。

陶器作为最早的炊具推动了人类的饮食革命。

在陶器出现之前人类已经学会了用火，从茹毛饮血逐步进入了熟食时代。但是，有很长一段时间人类制作食物的方法仍处于原始的烧、烤阶段，不能对食物蒸、煮、烹、炒，更不能醢、脩、腌、酱。所谓的美味佳肴、珍羞美馔还无从谈起。

然而，陶器一旦出现，情况就不一样了。

原始先民开始使用陶制厨具，蒸、煮、烹、炒食物的饮食方法也随之出现。汤食或干湿混食与烧、烤类等食品共同成为人类果腹之物，食品的种类大大丰富了，结构变化了。

不仅如此，这种汤食或干湿混食的做法，也便于在食品中加入辅料，更利于发挥制食者的主观能动性。于是，味美的食品逐渐增多，烹调技法日益丰富，饮食文化开始发端。

因陶器所带来的汤类食物的发明，除引发饮食种类和饮食结构的巨大变革之外，还解决了无齿老幼及病残人员咀嚼干食困难的问题。

陶器还间接促进了农业文明的出现。

全新世之前，人类食谱以肉食为主，辅以采摘的植物果实根茎等。全新世之后，植物种子逐渐进入人类的食谱。之后人类开始驯化黍、粟、稻等作物，农业由此诞生，人类逐步进入了农业社会。

在这个过程中，陶器无疑发挥了重要作用。相对于肉食，坚硬草籽和之后的黍、粟、稻无疑是很难进食的。用陶器将粮食煮熟之后食用，人类才有了大量进食粮食的可能性。

之后人类制作的大型陶器还能做引水灌溉之用。《周易辑闻》中记载：“汉阴丈人抱瓮灌畦，蔽漏久而败，不足以受水也。瓮瓶皆陶器，井用瓶，谷用瓮。”

这里所说“汉阴丈人抱瓮灌畦”可以从某种角度上帮助我们认识早期陶器在农业生产上的作用。

看着火塘边那粗糙的陶器，哥们儿又是一顿感慨。

跟着猴子，哥们儿来到山洞深处的一个小山洞，把象肉象腿堆放到其中。看样子，这个小山洞就是专门的储物间。

这山洞本来就阴凉，这储物间里估计不到10度。

这里边除了猛犸象肉，这是今天搬回来的，还隐约能看到还一些水果。

山洞最深处似乎还有一个洞口，被大石头堵住了，有风从缝隙吹出来。

几个来回之后，族人们逐渐把象肉都运回了山洞。几千斤的肉，几乎堆满了整个储物间。

哥们儿又下了一趟山，把剥落的象皮，以及没什么肉的象耳朵收拾起来，拿到台地上，用石头压住四角，晾了起来。

哥们儿再次回到山洞的时候，族人们已经围着火堆开起了爬梯。

一天就收获这么多肉，确实值得庆祝一下。

不用说，今天晚上还是烧烤，而且这顿烧烤的主角无疑是烤象拔。

象拔味道口感如何呢？先看看古人是怎么说的。

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